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Dienstag, 24. Oktober 2017

297/365 italienische Klassiker

Kochevent bei Möbel-Staude, in großer Runde viele Gerichte zubereitet und am Ende stilvoll verspeist. Lecker und immer wieder toll!
 


Montag, 3. April 2017

93/365 - Wo fange ich an?

Am besten hinten ;-)

Scharf ging es in der letzten Woche zu: ich hatte an einem Thai-Kochevent teilgenommen und dabei durften zwei chön-charfe Chilis mit mir nach Hause kommen - zum Glück kamen sie nicht auf meinen Teller, denn die Dinger sind hot-hot-very-hot!
Gestern habe ich die Kerne in die Erde gebracht. Wir werden sehen was passiert.



Am Wochenende davor fand wieder unser Spinnernetz-Spinntreffen in Delmenhorst statt.
Endlich habe ich mal wieder richtig gesponnen - und nicht nur Spulen und Netze ins rechte Licht gerückt ;-)
Eine riesige Horde gutgelaunter Frauen mit ihren Spinnereien - einfach herrlich! Und mein kleines Rädchen bekam blaues Futter, passend zum blauen Spinnteppich (damit das Rad nicht immer wegläuft ;-)

Der dort endlich fertig versponnene bunte Kammzug wird dann zu bunten Spinnpuschen verstrickt - so der Plan.
Die Anleitung dafür habe ich schon ♥





Genau: gestrickt wurde im Hause Lehmi natürlich auch.
Und zwar wurde aus zwei 6-fach-Sockenwollen von Frau Dornröschen ein
"gemischtes Doppel mit Reste-Kind" ... oder so ähnlich ;-)



Was ich genäht habe, das zeige ich natürlich auch, aber das hat einen eigenen Rahmen Post verdient, denn darauf bin ich schon echt ganz schön stolz (-: *Brust-schwell* :-)
Und weil ich gerade entdeckt habe, dass mein Blog bald (übermorgen?) eine halbe Million Seitenaufrufe haben wird (Waaaahnsinnnn!) werde ich mal wieder eine Verlosung starten :-D

Freitag, 3. März 2017

58/365 Langsam kocht's besser

Keine Bange: ich koche nicht, sondern ich koche und backe ja gerne und für mich sind richtig gedruckte Kochbücher doch etwas anderes, als ausgedruckte Einzelseiten aus unterschiedlichsten Internetkochforen (hab ich auch, klar!).
Natürlich könnte ich auch mit dem Pad in der Küche stehen, aber Fortschritt hin oder her:  ich mag es einfach stromunabhängig und frei von Akkukapazitäten in einem Buch zu blättern, Bilder anzuschauen, mir Inspirationen zu holen, Klebezettel an Favoriten zu bappen und irgendwann auch Gebrauchsspuren in Form von Notizen und eben auch Flecken in diesen Rezepten zu sehen.
Das sind für mich gelebte Rezepte ♥

Ein neues Druckwerk  von Gabi für meinen Slowcooker kam vor zwei Wochen bei mir an und man sieht an den gelben Schnipseln (da sind nicht alle zu sehen!): es gibt viele Möglichkeiten für Flecken :)
 

Der zuerste zubereitete Spaghettiauflauf war echt lecker und wird garantiert noch öfter zubereitet, das nächste Rezept ist aufgeblättert.
Und nun sehe ich meine Vorliebe auch unmittelbar bestätigt: von Gabi habe ich nämlich ein Kochbuch als e-Book auf dem iPad, das mit Sicherheit auch tolle Rezepte enthält, aber ich habe (glaub ich) noch nichts daraus nachgekocht, vermutlich weil ich es einfach nicht so präsent vor Augen habe - jedenfalls sind ja keine Notizen drin ;-)

Wie sieht's denn mit euren Vorlieben aus?
Omas handgeschriebenes Buch, Kochhefte, Lose-Blatt-Sammlung, Elektronische Rezepte oder alles frei-Schnauze kochen?

Samstag, 3. September 2016

248/366 - volle Granate

Fi-Fa-Granate!

Der Name passt.
Irgendwie.
Enthalten sind in meinem kleinen Fruchtaufstrich nämlich:
Pfirsiche, Feige, Granatapfel :-D

Musste alles weg und mit 3:1 angesetzt wirklich süß genug.  Und lecker.
Als alles schon kochte, habe ich noch eine halbe Zitrone gefunden, die ich direkt über dem Topf ausgepresst habe. 
Fataler Fehler! Nicht nachmachen!
Mir sind dabei nämlich die ganzen Kerne in den Topf geflogen.
So fängt der Tag schon mit Pulerei beim Frühstück an.

Freitag, 29. Juli 2016

210/366 - hihihi


Ein freundliches Lächeln zum Reinbeißen :)

Donnerstag, 7. Juli 2016

189/366 - ist Alter peinlich?

In manchen Fällen schon.
Z.B. bei meinem Ur-ur-ur-uralten Backhandschuh aus dem letzten Jahrtausend ist der Zustand derart desolat, dass mir das Zeigen wirklich etwas peinlich ist.

Es wollte sich im Laufe der Jahre einfach keinen Ersatz finden, denn ich wollte wieder einen (bezahlbaren) beidseitig metallisierten haben.
Ab heute gibt es bei Aldi-Nord ein 4-teiliges Küchenset - allerdings jedes Teil wieder nur mir einer metallisierten Seite, aber dieses Mal hatte ich die Idee aus zwei eins zu machen. So wurde munter alles aufgetrennt, mühsam neu genäht und jetzt habe ich wieder einen vorzeigbaren Backhandschuh  *yay*

Donnerstag, 23. Juni 2016

175/366 Hitzewelle der anderen Art

Wegen der Überschwemmungen der letzten Wochen kam unser geplanter Urlaub nicht zustande.
Plan B war es dann zumindest für ein paar Tage mit den Motorrädern direkt loszufahren.
Dorthin wo es schön ist und wo es nicht regnet.
Das hat geklappt: für 1200km waren wir tatsächlich noch auf Tour, ohne uns nasse Pöter zu holen :)
Hessener Vogelsberg, Rhön, Spessart - immer wieder schön ♥
Für die Holunderblütenernte war ich heute bald zu spät dran. Dafür musste ich bei über 30 Grad echt so einige Kilometer mit dem Rad rumgurken, um wenigstens ein paar Dolden zu finden. In Bayern und Hessen haben wir gesten noch Büsche in voller Blüte gesehen, in Niedersachsen gibt es nur Büsche mit Fruchtansätzen.
10 Blütendolden habe ich mir mühevoll erarbeitet - da werde ich mir den Sirup aber wirklich gut schmecken lassen :)

Und nun genieße ich die "Kühle" der Wohnung. Merkwürdig, dass man 25 Grad schon als kühl empfindet ;-) Aber Nähen geht dabei ganz gut. So ist dann endlich auch eine schon länger bestellte "Brötchen-Tasche-und-gleichzeitig-Korb" fertig geworden.
Für den Boden habe ich SnapPap verwendet, das bietet schöne Standfestigkeit. Innen ist beschichtete Baumwolle, die kann man auch mal feucht abwischen und der gestickte Text war halt "plötzlich" da *grins*

Samstag, 30. Januar 2016

30/366 - Eat the World

Das heutige Wetter hier ist absolut doof  *örks*  aber als Fahrradfahrer ist man kleidungstechnisch natürlich bestens ausgerüstet für Outdoor-Aktivitäten jeglicher Art :-)

Also haben wir uns
- im wahrsten Sinne des Wortes! -
die Suppe nicht verhageln lassen.

Suppe gab es heute tatsächlich und zwar schon um 11 Uhr.
Ihr fragt euch jetzt was das alles soll? ;-)
Na gut, ich kläre mal auf :-D


Wir haben heute an einer kultur-kulinarischen Stadtführung in der Landeshauptstadt teilgenommen. Sprich: 3 Stunden Stadtführung und 7 Kostproben der verschiedensten Art in kleinen, inhabergeführten bzw. alteingesessenen Lokalitäten, mir allesamt bis auf eine Ausnahme unbekannt.

Das war wirklich eine interessante Angelegenheit und weil wir eine relativ kleine Gruppe waren, haben wir von unserer sehr kompetenten Stadtführerin auch mehr erfahren, als sonst üblich.
Highlight war natürlich die Verköstigung in z.T. unscheinbaren Lokalen, an denen man sonst einfach nur vorbei geht. Es war absolut überraschend, wie gemütlich und familiär es dort zuging.
Und lecker war es noch obendrein!

Wer auch mal auf kulinarische Reise gehen möchte, der guckt hier. Also ich fand's klasse und bei besserem Wetter machen wir das bestimmt nochmal - die Stadt bietet ja schließlich noch viel mehr :-D

Freitag, 22. Januar 2016

22/366 - der Blick auf den Tisch

Unser tägliches Gesundheitsprogramm für den Gaumen und das Immunsystem.

Jeden Abend gibt's bei uns drei Orangen, die wieder ganz frisch aus Sizilien eingewandert sind.  Und weil das ganze ungespritzt aufwächst, kann ich auch wieder bedenkenlos die Schale verwenden.
*hach* lecker

Donnerstag, 24. Dezember 2015

358/365 - Vorbereitungen abgeschlossen


Alles ist bereit.
Das Bäumchen steht, das Essesn ist bereits im Crocky, der sich den Tag über langsam mit dem Garen beschäftigt, der Nachtisch steht im Kühlschrank, wir warten nur noch auf die Kinder, damit wir unsere traditionelle Heiligabend-Tour zum Motorradtreffen starten können. (edit hat den Link nachgereicht)
Dafür ist schon Stollen, Keks, Kakao und Punsch abgefüllt - verhungern wird hier niemand :-D

Ach Essen:
Vor einigen Tagen erreichte mich weihnachtliche Post. Die liebe Siggi hat Wunschhosen für mich gestrickt, ich finde sie total klasse und bin neugierig, welche Kommentare heute Abend kommen werden :-)

♥ Frohe Weihnachten euch allen! ♥

Montag, 2. November 2015

303 - 306/365 - Bunt und sonnig ist lecker


Feldsalat esse ich sehr gerne.

Dieser hier war teilweise schon ein kleines bisschen welk geworden. Also habe ich ihn kurzerhand zusammen mit Olivenöl, Balsamicoessig, Kräutern, Cranberries, Gojibeeren und zerkleinerten Walnüssen in die Pfanne gegeben.
Frei nach dem Motto: schlimmer kann's nicht werden.
Aber Überraschung! 
Das war eine echt leckere Angelegenheit.
mjam

So herrlich war es gestern im Leinebergland. Die Temperaturen waren zum Mopedfahren ganz ok, das Licht wunderbar und die Landschaft  im Weser- bzw. Leinebergland herrlich gelb.


Bunt ging es mal wieder auf meinem Nadelspiel zu.
Schon wieder eine "wildernde Gundel" auf Dornröschen-Wolle.
Für die kühlere Jahreszeit darf der Schaft bei mir auch gerne etwas länger sein.
Das geht bei diesem Muster richtig gut, es ist so schön kurzweilig zu stricken und die Wolle würde alle Mal für noch längere Schäfte reichen ;-)

Samstag, 17. Oktober 2015

290/365 - Backpapier..

... heißt Backpapier weil es anbackt.
Jedenfalls bei mir.
Es ist nun schon das zweite Brot, das sein Einwickelpapier gleich angezogen  hat und auch anlässt.

Gestern wurde hier die Sauerteigsaison eröffnet, denn im "Winter" backe ich am Wochenende gerne mal Brot.
Das Buch "Rustikale Brote aus deutschen Landen" habe ich schon zu 80% durchgebacken, nun wird gerade ein anderes Buch getestet.
Also hat es jetzt ein  "Sauerteigbrot mit Chiasamen" geschafft  aus dem Ofen zu kommen.
Und aus der Form.
Aber aus dem saublöden Backpapier kommt's einfach nicht raus *rumjammer*

Ja, ich weiß, ich hätte es kräftiger einfetten müssen, jaha, ich weiß es doch! 
Aber nun ist es, wie es ist und wer isst das jetzt?

Lecker ist das Brot auf alle Fälle, keine Frage. Und die ersten Scheiben habe ich mühevoll aber nicht vollständig von dieser "Wurstpelle" befreit. Das ist mir aber zu mühsam, ganz ehrlich.
Kann man das Papier nicht auch einfach bedenkenlos mitessen?
Ich mach jetzt einfach mal Esspapier aus dem AnBackpaier.
So.

Sonntag, 16. August 2015

228/365 - Vanillezucker selbst gemacht

Seit vielen Jahren mache ich meinen Vanille(puder)zucker schon selbst.
Schmeckt viel intensiver und ich weiß was drin ist.
Nämlich brauner Rohrohrzucker und natürlich echte Vanilleschoten.

Die Schoten werden aufgeschnitten und so wie sie sind in ein Schraubglas mit Zucker gesteckt. Alle paar Tage wird das Glas mal durchgeschüttelt und irgendwann wird dann alles komplett fein gemahlen.

Dieses Mal hatte ich sehr viele Schoten, selbst auf zwei Gläser verteilt war das immer noch reichlich. Man sieht gemahlen deutlich den hohen Vanille-Anteil und so mag ich das :)
Heute war genau der richtige Zeitpunkt für diese Aktion, denn jetzt wird gebacken und so kann ich die Zuckerreste gleich im Mixtopf lassen. ...
Irgendwo muss da ein Schwabe in meiner Ahnenreihe gewesen sein *g*

Montag, 20. Juli 2015

201/365 - Erdblubberbeeren

Ich liebe es einfach

Erdbeeren im Wasserglas

zu beobachten

und

zu knipsen

:-D

Samstag, 11. Juli 2015

192/365 - es sommert so vor sich hin

Bei mir ist irgendwie immer noch ein wenig Sommerpause - jedenfalls Blogtechnisch gesehen :)

Im Nähzimmer geht's dafür aber ganz gut voran.
Mal schauen, wann der Familienfotograf, die Zeit und das Wetter sich  erbarmen und Bilder von den Kleidern an der Frau gemacht werden können.

Passend zum Sommer (und zur Pause) gibt es sommerliche Getränke mit Erdbeeren aus Nachbars Balkonkasten.
Ich war schneller als die Vögel ;-)
Socken kann ich nicht nur stricken, sondern auch noch selbst knipsen.

Diese "Kurz-Gundeln" hier habe ich im Urlaub gestrickt und ich war froh, als sie fertig waren. Die (irgendwann mal ertauschte) Wolle hat mir echt den letzten Nerv geraubt. Auf dem Knäuel sah alles gut aus, der Faden hat sich beim Stricken dann aber entzwirnt, so dass ich gefachtes Garn hatte und das mag ich ja nun mal so gar nicht gerne stricken.




Sonntag, 1. März 2015

60/365 Pasta!

Heute gab es Pasta -

und damit basta!

:-D


Leute - war  D A S  ♥! lecker !♥

Pasta mit getrüffelter Rahmsoße *OMG*

Vor selbst gemachten Nudeln  schreckt man ja leicht mal zurück, aber der Aufwand hielt sich echt in Grenzen. Vorbereitung, Schlemmen und anschließende Küchenreinigung: gerade mal zwei Stunden.

Sonntag, 22. Februar 2015

50-53/365 - bald geht's wieder

53/365 - Sonntag
Sobald die "faule Haut" weg ist, geht's auch wieder mit dem Spinnen und Stricken voran.
Da hatte ich doch mal probiert, wie das so ist, wenn man die Finger in siedendes Öl tunkt.
Fazit: muss man nicht machen! Tut weh und ist wirklich unnötig. Außerdem bleiben die Fasern immer daran hängen :(

52/365 - Samstag
Ein Tauschpaket von Traudel ist angekommen. Zwei echt schöne Kammzüge. *strahl*

51/365 - Freitag
Diese herrlichen Lichtblicke habe ich von meinem Sofaplatz aus. *freu*

50/365 - Donnerstag
Ich hatte die neue Lecker-Bakery entdeckt und musste Mittwochabend sofort den Oreo-Kuchen nachbacken, schließlich hatte sich spontan Besuch angekündigt.
Als ich dann Donnerstag von der Arbeit kam und die Tortenhaube öffnete bot sich mir dieses Bild.

--> schrecklich!
Aber da klingelte es auch schon. Also zu spät - nun mussten wir da durch...

Danke, Heike, dass du so tapfer warst :-D
Obwohl: das Gebäck ist dank der gesüßten Kondensmilch dermaßen mächtig, dass wir alle bereits nach einem halben Stückchen die Segel gestrichen haben. Und das Rezept wird auch gestrichen.
Viel zu süß, der obere Guß wurde selbst bei einem Backprofi nicht fest (das tröstet natürlich) aber es gibt noch soooo viele Rezepte, die getestet werden wollen, da braucht's dieses eine nicht :)

Sonntag, 8. Februar 2015

38 + 39/365 italienischer Abend

Super lecker und lustig war's gestern Abend.

Von den Vorbereitungen und zwei Antipasti-Platten  habe ich noch Fotos gemacht. Aber die Baguettes, ein Blech Tomate-Mozzarella-Gebäck und 4 Bleche Pizza, sowie eine Schale Tiramisu waren  leer gefegt, bevor ich die Kamera zücken konnte.


Wir hatten darauf spekuliert, dass ein paar Reste bleiben, tja ... leider keine Chance auf ein opulentes Abendessen heute  ;-)
Zum Glück gab es  einen Reserve-Würfel Hefe - also nix leichter, als mal eben einen Pizzateig zu basteln.
Essen gerettet :-)

Mahlzeit!

Freitag, 30. Januar 2015

30/365 - praktisch (un-) Gesund

Hier gibt es jeden Abend etwas zum Naschen. 
Will heißen: ich pelle allabendlich 2-3 Orangen mit einem heiß geliebten Küchenutensil. Dabei handelt es sich um den Orangenschäler von Tupperware und ich glaube der war niemals im Verkauf. Meine beiden Exemplare hüte ich daher sehr und danke dem Erfinder bei jeder Nutzung ♥

Naja, immer nur gesund leben ist ja auch etwas langweilig ;-)
Also wird es morgen nach einem reichhaltigen Mittagessen einen Apfelstreuselkuchen mit Schlagsahne und eine sahnig-schokoladige Wolkentorte geben.
Die gehen beide schon vom Angucken direkt auf die Hüften, obwohl sich bei mir diese unnützen Kalorien ausschließlich aber äußerst zahlreich am Bauch versammeln.

Samstag, 17. Januar 2015

17/365 - italienische Biokiste

Ich war schon wieder ganz frisch "in Sizilien" einkaufen. Der LKW ist gestern angekommen.
Knoblauch, eine rote Zwiebel, ein paar Tomaten und die Paprika sind schon im Topf, Zitronen samt Schale kommen gleich in den Kuchen, Orangen gibt es zum Nachtisch - Junge, was leben wir doch gesund :-D

Und hell ist es auch mal: ich kann meine neue Tasche knipsen. Mach ich dann gleich mal :)